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Cultivo de acelgas en el huerto


La acelga es una verdura de hoja de la familia de las quenopodiáceas, es una planta hortícola bienal que se cultiva como anual. Es una excelente verdura para cocinar cocida, rica en vitaminas y hierro, se cultiva fácilmente en el jardín y se cosecha cortando las hojas.

Después de sembrarlo en primavera, puede continuar cosechando costas durante todo el año, ya que la planta rechaza continuamente.

Las remolachas cultivadas (beta vulgaris) suelen tener nervaduras blancas (también conocidas como nervaduras plateadas) con hojas verdes, pero también hay variedades de nervaduras rojas como la acelga feurio (que no debe confundirse con el ruibarbo, al que se parece vagamente) y incluso con una costa amarilla. Luego están las remolachas llamadas "hierbas" que tienen una costilla delgada y se cosechan para obtener la hoja (remolacha cortada)

Las acelgas son parientes cercanos de las remolachas, pero no forman la raíz en la base y se cultivan solo para las costillas y las hojas.

Siembra las acelgas en el huerto.

Clima. Las remolachas son plantas a las que no les gustan los excesos, un clima templado está bien para ellas, para evitar las heladas en cambio y si el verano es demasiado caluroso es mejor darles un poco de sombra porque podrían sufrir el calor.

Suelo y fertilizante. Son verduras que se producen en cualquier suelo, requieren una buena presencia de sustancia orgánica y temen el estancamiento del agua. Para la fertilización de acelgas está muy bien una fertilización básica normal, interesándose muy bien por la parte verde de la planta una riqueza en nitrógeno.

Periodo de siembra. Las costas se siembran entre marzo y agosto, se pueden colocar en campo abierto ya que la semilla es bastante grande y robusta y es una semilla fácil de germinar. Suele aparecer después de una semana o diez días. Si pones la costa en un semillero, puedes plantarla en febrero para el trasplante en marzo (para el trasplante esperar hasta que las plantas tengan al menos 10 cm de altura.

Como sembrar. La sexta de las costillas está a 40/50 cm entre las hileras con plantas a 25 cm de distancia. La semilla se entierra a una profundidad de 2 o 3 cm.

Cultivo costero

Operaciones de cultivo. Como ocurre con muchas hortalizas, la acelga debe ser desyerbada, por un lado sirve para eliminar las malas hierbas, por otro oxigena el suelo y evita que se forme una costra compacta. Es posible utilizar la técnica de mulching (con paja o con sábana) para no tener que hacer esta operación.

Regando. Las costas requieren un buen suministro de agua, es necesario regar constantemente para obtener costas carnosas y hojas bien desarrolladas. El criterio a mantener es intentar mojar poco y poco, evitando hacerlo en las horas más calurosas y soleadas.

Parásitos y enfermedades. las costas pueden ser atacadas por caracoles que devoran las hojas arruinando su apariencia. También le temen al grillo topo, la altica, los nocturnos y los ácaros. No es un cultivo muy propenso a las enfermedades, sin embargo, pueden ocurrir enfermedades criptogámicas como la pudrición y la roya. En horticultura ecológica solo se puede intervenir con cobre.

Colección de las costas

Las remolachas se recolectan desprendiendo las hojas más externas (para un consumo más frecuente y para trepar es mejor hacer un "ordeño") o cortando toda la planta por encima del collar si se quiere recolectar todo (entonces habrá que esperar más). Al ser una verdura que continúa arrojándose, es óptima en los huertos familiares y se puede cultivar fácilmente incluso en el balcón.


Vídeo: EL CULTIVO DEL APIO. El huerto familiar - Guía completa en HD (Mayo 2021).