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Enfermedades de los perales y manzanos.


El manzano y el peral pertenecen a la familia de las rosáceas al igual que otros árboles frutales y forman parte del subgrupo de frutos de pepita. Ambas especies pueden cultivarse según los principios y técnicas de la agricultura ecológica en todos los ámbitos: manejo del suelo, poda, fertilización e incluso la defensa contra enfermedades y parásitos.

Para este último aspecto es importante actuar con prontitud e implementar todas las medidas preventivas frente a las patologías del huerto. Para ello, es necesario saber reconocer los posibles problemas del árbol, así que examinemos las enfermedades que pueden afectar a los manzanos y perales.

Principales enfermedades que afectan a los manzanos y perales

Costra.La sarna es una enfermedad criptogámica (o fúngica) que afecta tanto a los manzanos como a los perales y se manifiesta durante la temporada con manchas redondeadas de color marrón, con contornos bien definidos. Estas manchas se pueden ver tanto en las hojas como en los frutos. Los ataques severos, que no se detectan a tiempo, pueden provocar la defoliación temprana de las plantas.

Moho polvoriento o llaga blanca. Una enfermedad muy común en muchos árboles frutales, hortícolas y ornamentales (ver, por ejemplo, mildiú polvoriento en calabacín), es causada por varias especies de hongos que en primavera-verano forman parches blanco-grisáceos con apariencia polvorienta en los órganos afectados. En los frutos provocan deformaciones y enrojecimiento en la superficie.

Fuego bacteriano. Es una enfermedad que se ha extendido desde finales de la década de 1990 y está causada por la bacteria Erwinia amilovora, que ataca a los manzanos y perales, pero también a especies ornamentales como el espino. Los síntomas consisten en marchitez y sequedad de brotes, flores, frutos y hojas, y un exudado bacteriano típico. El nombre de la enfermedad está relacionado con la aparición de la planta, que parece haber sido quemada por un fuego que se ha encendido junto a ella. La bacteria se ve favorecida por la presencia de cánceres en el tronco o ramas, donde puede pasar el invierno. Las flores y las heridas del granizo son los puntos preferenciales de penetración desde donde se propaga y se multiplica colonizando los vasos de la planta.

Mancha marrón o alternariosis.El hongo responsable de esta enfermedad provoca manchas circulares necróticas, a menudo rodeadas por un halo rojizo. Llama la atención el peral, especialmente las variedades Conference y Abate Fetel, y se ve favorecido por las condiciones ambientales cálido-húmedo, con el óptimo entre 21 y 23 ° C.

Previniendo enfermedades

En la agricultura ecológica, el punto de partida fundamental para minimizar la aparición de enfermedades es la elección de variedades resistentes o al menos tolerantes. Esta suele ser una característica de las antiguas variedades tradicionales, parcialmente abandonadas hace décadas por motivos comerciales y de producción. Afortunadamente, existen viveristas especializados en frutos antiguos que los reproducen y los ponen a disposición para el cultivo ecológico.

Otros factores preventivos que no deben pasarse por alto son:

  • Buena aireación del follaje, gracias a una adecuada poda.
  • Nutrición adecuada de las plantas, sin exceso de nitrógeno. También se debe tener cuidado con las dosis de fertilizantes orgánicos como estiércol granulado y estiércol.
  • La eliminación oportuna de todas las partes de la planta afectadas por la adversidad, para evitar que las esporas de hongos o bacterias se propaguen a las plantas sanas. Tras la caída de las hojas en otoño, es necesario retirar las hojas caídas de las plantas enfermas, para evitar que las esporas de los hongos pasen el invierno en el suelo y en primavera se vuelvan a propagar. En casos severos de incendio, es mejor erradicar toda la planta y quemarla.
  • Elaboración de unos macerados que estimulan las capacidades de defensa natural de las plantas. Entre estos recomendamos el macerado de cola de caballo y la decocción de ajo y cebolla para pulverizar sobre el cabello.

Contener enfermedades con remedios biológicos.

Para la agricultura ecológica profesional, pero también para quienes cultivan manzanos y perales de forma privada, existen productos en el mercado que están permitidos por la normativa ecológica. Sin embargo, lo ideal sería limitar su uso después de trabajar en la prevención antes que nada.
Contra la costra polisulfuro de calcio, que también tiene un efecto sobre el mildiú polvoroso y las cochinillas. También es bueno para uso invernal, en las formas invernales del hongo patógeno.

De lo contrario, para la costra y la mancha marrón existen productos a base de cobre, como el clásico Mezcla de Burdeos, que bloquea el desarrollo de la patología y debe utilizarse de forma preventiva, o después de una lluvia persistente. Sin embargo, no se deben exceder los tratamientos a base de cobre, porque este metal se acumula en el suelo y a la larga puede deprimir la actividad de las lombrices de tierra.

El mildiú polvoroso se ha contrastado con productos a base de azufre, de las cuales existen muchas formulaciones comerciales (líquidas, en polvo, etc.). Sin embargo, el azufre no se puede utilizar a bajas temperaturas (generalmente por debajo de 10 ° C) y por encima de 30-32 ° C es fitotóxico, lo que significa que quema las plantas.

Entonces podemos usar el bicarbonato de potasio que, a diferencia del azufre, también se puede utilizar cerca de la cosecha. Incluso el bicarbonato de sodio, lo que se usa en la cocina, tiene cierta efectividad.

Defender los manzanos y perales con métodos y productos de agricultura ecológica es posible porque, afortunadamente, existe una amplia variedad de soluciones tanto preventivas como curativas. Lo importante es un seguimiento regular del huerto, fundamental para captar los primeros síntomas a tiempo e identificar el remedio adecuado. Otro buen hábito a adoptar es consultar los boletines fitopatológicos de la zona en la que te encuentres, en los que se reporten probables problemas.


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