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Duraznos en almíbar


Cómo preparar melocotones en almíbar

Para hacer la receta de melocotones caseros en almíbar, empieza por preparar el almíbar de agua y azúcar: hacerlo es muy sencillo: tienes que calentar el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio, removiendo hasta que se disuelva el azúcar y el compuesto no será claro de nuevo. Apagar y dejar enfriar.

Cortar la pulpa de los melocotones, sin retener la piel exterior. Cocínelos en una sartén con un poco de agua durante unos 5/7 minutos dependiendo del grosor de las rodajas, hasta que los trozos de fruta empiecen a estar tiernos, sin que estén demasiado blandos.

Acomoda las rodajas de melocotón dentro de los frascos previamente esterilizados, intentando ocupar el mayor espacio posible, presionando bien. Cubrir con el almíbar de agua y azúcar llegando aproximadamente a 1 cm del borde, tapar y hervir durante unos 15-20 minutos. Tenga cuidado de utilizar una olla lo suficientemente grande para sus botes, que debe estar tapado con al menos 5 cm de agua, manteniéndolos separados con un paño para evitar que se rompan durante la ebullición.

Una vez terminada la preparación, déjala enfriar boca abajo.

Variantes de esta fruta en conserva

Al igual que con todas las conservas, existen infinitas posibilidades de personalización, esto también se aplica a la preparación de melocotones en almíbar: solo use especias y hierbas aromáticas para darle más sabor a su confitura, quizás con un toque gourmet.

  • Vainilla. Prueba a aromatizar tus melocotones en almíbar con una vaina de vainilla: el sabor de la conserva será único.
  • Limón. Para un toque más ácido, sofría los duraznos con agua y jugo de limón.
  • menta. Agregue algunas hojas de menta al frasco para obtener un sabor fresco y fuerte.


Vídeo: duraznos en almibar proceso de envasado al vacio (Mayo 2021).