Jengibre

Zingiber Officinale Care: aprenda consejos para cultivar jengibre


Zingiber Officinale [zing-ee-ber, oh-fiss-ih-NAH-lee] es una popular planta con flores de la familia Zingiberaceae y se conoce comúnmente como jengibre.

La familia de la raíz del jengibre también incluye especies populares como cardamomo, kalihi, cúrcuma y galanga.

El jengibre se originó por primera vez en la isla del sudeste asiático.

Más tarde fue domesticado por la gente de Austronesia en el sudeste asiático, Oceanía, China, Taiwán y Madagascar.

Los rizomas de la planta (jengibre o raíz de jengibre) se utilizan popularmente como especia culinaria y medicina antigua.

Debido a sus increíbles usos, el jengibre fue una de las primeras especias exportadas a Europa.

La palabra inglesa "ginger" se deriva de una palabra inglesa antigua "gingifer", del griego "zingiberis" y del latín medieval "gingiber".

Zingiber Officinale roscoe se identifica por un puñado de nombres comunes que son los siguientes:

  • Jengibre común
  • Cocinar el jengibre
  • Cantón
  • Tallo de jengibre
  • Canton Ginger

Primos Zingiber Jengibre

  • Heliconia Care - Planta de garra de langosta
  • Cuidado del coronario Hedychium - jengibre mariposa blanca
  • Zingiber zerumbet - Champú Jengibre
  • Alpinia Zerumbet 'Variegata' (jengibre abigarrado)

Cuidado Zingiber Officinale

Tamaño y crecimiento

Las plantas de jengibre prefieren el calor y la humedad para un crecimiento óptimo.

Algunas de las mejores áreas para el cultivo de jengibre son las zonas de resistencia del USDA de 8 a 12.

Cuando se les proporciona el calor y la humedad necesarios, el jengibre común emerge en una estructura gruesa y carnosa con hojas de forma estrecha en un tono verde brillante.

Si bien es mejor plantar raíces de jengibre en verano, también se cultivan en temporadas más frías con fines ornamentales.

El tamaño maduro de un jengibre típico de 4 ′ a 5 ′ pies de altura.

En las mejores condiciones climáticas, el jengibre verde crece hasta 38 toneladas, mientras que el jengibre seco crece de 1,5 a 7,5 toneladas.

Floración y fragancia

Los jengibre aportan un toque tropical a un jardín con su atractivo físico memorable.

En el pico del verano, esta planta de interior florece de manera brillante, con flores vívidas.

El color de estas espléndidas flores varía de un género a otro.

Por ejemplo, algunas de estas plantas producen magníficos tonos de rojos y rosas, mientras que otras tienen tonos brillantes de naranja.

Generalmente, las inflorescencias tienen flores de color amarillo pálido y violeta, que surgen directamente de un rizoma.

En cuanto al aroma, los jengibre irradian la típica fragancia aromática especiada de la especia: el jengibre.

La fragancia es lo suficientemente fuerte como para extenderse por todo el jardín en poco tiempo.

Luz y temperatura

Esta planta amante del sol y la humedad crece idealmente durante las temperaturas diurnas entre 66 ° y 84 ° grados Fahrenheit (19 ° - 29 ° C).

Una temperatura más baja que esta puede resultar en inactividad.

Cuando se coloca a pleno sol o sombra parcial con un suelo bien drenado y rico en humus, la planta florece mejor.

El jengibre también necesita lluvias anuales dentro del rango de 4.5 ′ - 10 ′ pies.

Un verdadero jengibre también se cultiva con éxito en áreas que reciben menos lluvia. En tales casos, las plantas deben regarse con frecuencia.

Riego y alimentación

Durante la temporada de crecimiento, la herbácea perenne necesita ser regada con frecuencia.

Los botánicos y zoólogos fomentan el riego profundo de forma regular en lugar de lluvias más cortas de forma regular.

Lo ideal es proporcionar a una planta de jengibre al menos una pulgada de agua cada semana.

Zingiber officinale requiere mucho fertilizante ya que es una planta que se alimenta mucho.

Aplique una pala de estiércol cuando suba la temperatura del verano.

De lo contrario, proporcione un fertilizante para todo uso en primavera y verano y haga un seguimiento con un fertilizante líquido aproximadamente cada mes.

Suelo y trasplante

Las plantas de jengibre a menudo se trasplantan dividiendo las raíces de un grupo superpoblado en el jardín o reubicando una planta en un lugar nuevo.

Para trasplantar siga estos pasos a continuación:

  • Empiece por soltar la tierra que lo rodea con un tenedor de pala.
  • Saca con cuidado los rizomas de jengibre del suelo.
  • Si se divide el grupo, corte trozos largos del rizoma, dejando la planta restante en el suelo.
  • Coloque el jengibre “nuevo” en una cama de jardín con sombra parcial o total y aplique una capa doble de abono sobre ella.
  • Plante los rizomas a una o dos pulgadas de distancia entre sí.
  • Riegue bien el suelo y colóquelo en capas con un poco de mantillo para preservar la humedad agregada.

Aseo y mantenimiento

En comparación con otras plantas con flores, tanto los jengibres comestibles como los ornamentales no requieren mucha poda.

Sin embargo, se benefician de una poda ligera de vez en cuando.

Los tallos de jengibre producen solo una flor antes de morir. Podar las flores muertas hace que el grupo se vea más atractivo.

Con el tiempo, las hojas de la planta pueden volverse amarillas o marrones.

Podar las hojas muertas asegura que los nutrientes se dirijan hacia sus partes sanas.

Las hojas con manchas negras o grises indican enfermedades y deben podarse para evitar un mayor debilitamiento de la planta.

Cómo propagar el jengibre

Las plantas de jengibre generalmente se cultivan a partir de rizomas, algunos que se pueden comprar en un supermercado.

La mejor manera de hacer brotar jengibre es sembrando rizomas en un recipiente en una región cálida.

Tenga en cuenta que los jengibres cultivados a partir de rizomas pueden tardar hasta dos años en crecer por completo.

Plagas o enfermedades del jengibre

La especie de jengibre es propensa a algunas de las enfermedades más mortales, como el marchitamiento bacteriano, la pudrición blanda, las plagas y la pudrición seca.

Algunas plagas de insectos comunes del jengibre son la larva blanca, el barrenador de los brotes y el gorgojo de los brotes.

Hidrata y fertiliza bien las plantas para controlar estas plagas y enfermedades en el jengibre.

También es necesario proporcionar un drenaje adecuado y eliminar las malas hierbas periódicamente para evitar que estas plantas se enfermen y se infesten de plagas.

Usos de Officinale Zingiber Ginger

Los jengibre son apreciados por sus notables usos tradicionales.

Por ejemplo, el jengibre fresco se usa como condimento en muchos platos como pasteles, chutneys, curry y dulces, etc.

El jengibre también cuenta con muchas propiedades medicinales.

El extracto de jengibre fresco de plantas medicinales actúa como antiemético ya que ayuda a tratar una amplia variedad de enfermedades como náuseas matutinas, hipertensión arterial, mareos, etc.

La raíz de jengibre también tiene propiedades antiinflamatorias, ya que tiene un alto contenido de gingerol, una poderosa sustancia antiinflamatoria.

El jengibre también viene en forma de aceites esenciales.

Estos aceites volátiles estimulan el crecimiento del cabello y alivian la sequedad y la picazón.


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